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國際知名的洲際酒店集團今天和城市科大簽署產學合作，將派業師到校打造餐飲與旅館管理等專業課程，還會提供實習機會，表現優異者有保健食品代工機會到海外飯店工作。

台北城市科技大學今天發布新聞稿表示，亞太地區旅遊正夯，洲際酒店集團看好台灣觀光市場，預計2021年大幅拓展台灣的據點，並首度與台灣的兩所學校合作育才，北部選擇城市科大，南部選擇台南應用科技大學。

洲際酒店集團大中華區精英拓展首席總監鄭芸表示，未來集團拓展藍圖不只是飯店，對人才保健食品代工也有需求，企業將貢獻社會責任並努力培育人才，與城市科大合作就是要為人才先做儲備，創造學生的專業力，有機會拓展國際視野，實際就業夢想。

服用保健食品可把握下列原則：
1、身體有需求才補充。
咀嚼、食物攝取有問題的銀髮族，可適量補充綜合維生素。孕婦和幼童，最好不要隨便補充維生素。最好每隔兩、三天吃一次，可減少過量危險。

2.、避免與藥物產生交互作用
若有在服用慢性藥物病患，例如肝、腎有問題的人，使用前最好先跟醫療人員討論。並隨時觀察自己是否有異常症狀。

3、避免超過服用的建議量
無論是天然或合成，吃過量都會對身體造成毒性和增加代謝負擔。保健食品也不能混合吃，避免交互作用造成過量及不適。如何辨識所吃維生素是否過量？可以參考營養標示中的每日營養素建議攝取量（RDA）。

4、注意有效期限及標示
找有信用的製造商，注意看產品上是否有完整標示。成分都須符合沒有副作用的安全標準，民眾才可安心選擇。如果民眾要購買有保健功效的「健康食品」，最好買經衛生署核准通過的產品，而且要注意，健康食品不可宣稱療效。「健康食品」須通過動物實驗，並經衛生署認證發給「小綠人」標章及認證字號。

對於一般健康人而言並不鼓勵吃保健食品，最好的維生素來源其實就是天然食物，因為這樣才不會吃進過多的化學物質，不過仍建議以新鮮食材為營養來源，飲食均衡，這樣自然就能夠吃出健康來！

城市科大表示，民生學院學生去年參與國際比賽，榮獲近200面獎牌肯定，且不少學生到法國、義大利的米其林餐廳實習，因此吸引洲際酒店集團到校挖掘人才，雙方簽訂產學合作計畫後，洲際酒店集團不只提供實習機會，還將派業師到校為學生量身打造餐飲內外場、烘焙與旅館管理等專業人才課程。

城市科大餐飲管理系學生蕭沐晨剛從法國布列塔尼的米其林星級餐廳實習回國。他提到，實習期間負責前菜，每天都在思考最貼近自己的工序，在高壓環境中實習，讓他重新領略廚藝技巧與獨立思考的能力，而學校和洲際集團簽約，可望引入絕佳的工作機會，鼓勵學弟妹勇敢接受挑戰。

城市科大指出，期盼透過產學合作使學生專業力能精益求精，且拓展接軌國際的就業力，而洲際酒店集團在簽約後也進行人才招募說明，預計招收30位學生進入飯店實習，未來表現良好的學生，有機會前往其他國家的洲際酒店集團飯店工作。